蟹心为什么不能吃

根据中医的说法，大闸蟹性味咸寒，对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。另外，民间有吃大闸蟹不吃大闸蟹心的说法，据说是冬天如果吃大闸蟹心的话，特别是女人，一晚上脚都是冷的，所以吃大闸蟹不吃大闸蟹心。

实际这是个误区，只是大闸蟹心是大寒性质。在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，让这些属性较热的配料，中和大闸蟹心属性的凉。在吃完大闸蟹后喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥并驱除寒气。所以说，大闸蟹心是可以吃的。

蟹心性寒，而且是大寒，吃了不用太过着急，多吃一些姜、蒜就好了。不会有寄生虫在脑子里面的，本身熟了的话，那些寄生虫都会死掉的，以后多多注意就好。